Поке боул з креветками

Ця страва не тільки приваблює своєю яскравою презентацією, але й дивує багатством смаків та текстур. Соковиті шматочки манго, свіжі помідори чері, ніжний авокадо та хрустка маринована редька створюють ідеальну компанію для ніжних креветок темпура. Також вона не тільки смачна, але й корисна, адже в ній зібрані найсвіжіші інгредієнти, які сприяють здоровому харчуванню. 

Приготування рису:

• Промийте рис у холодній воді до чистоти води. Зваріть рис, дотримуючись інструкцій на упаковці.
• Після приготування додайте рисову заправку (рисовий оцет, цукор, вода), добре перемішайте та дайте охолонути.

Приготування креветок темпура:

• Очистіть креветки, залишаючи хвостики.
• Приготуйте тісто для темпури: в мисці змішайте борошно темпура, поступово додаючи крижану воду, поки не отримаєте однорідну масу.
• Розігрійте олію в глибокій сковороді або фритюрниці до температури 180°C.
• Занурте креветки в тісто та обсмажте до золотистого кольору (приблизно 2-3 хвилини). Вийміть креветки і дайте їм стекти на паперовому рушнику.

Підготовка шиїтаке:

• Наріжте гриби слайсами.
• На сковороді розігрійте трохи кунжутної олії, обсмажте гриби до золотистого кольору, посоліть та поперчіть за смаком.

Підготовка інших інгредієнтів:

• Наріжте манго кубиками.
• Помідори чері розріжте на половинки.
• Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть шкірку та наріжте скибочками або кубиками.
• Мариновану редьку наріжте тонкими скибочками.

Збірка поке боулу:

• На дно глибокої миски викладіть охолоджений рис та полийте його соусом Теріякі.
• По черзі викладіть зверху креветки темпура, манго, помідори черрі, мариновану редьку, боби едамаме, авокадо, та смажені шиїтаке.
• Посипте кунжутом.
• В центрі викладіть ікру Тобіко та подавайте з соусом Манго-Чилі.

Приготуйте поке боул за нашим рецептом і насолоджуйтесь справжнім вибухом смаку у кожному шматочку!