Локшина гречана купити оптом у Києві та Україні

Гречана локшина – це вже давно не просто альтернатива класичним макаронам. Це стиль, традиція та гастрономічна культура, що має коріння у Східній Азії, а сьогодні завойовує й український ринок HoReCa. Унікальна текстура, поживна цінність та виразний смак роблять цей продукт незамінним для професійних кухарів, які шукають інгредієнти для сучасного, здорового та різноманітного меню.

Компанія Морський Дім пропонує купити гречану локшину за вигідними умовами з доставкою по Києву та всій Україні. Ми вже понад 28 років постачаємо якісні продукти з Азії, які відповідають запитам професійних кухонь – від суші-барів до великих мережевих ресторанів. У нашому асортименті також представлена фунчоза оптом, локшина рисова, а також інші товари для суші, зокрема морепродукти, соуси, васабі й імбир, що дозволяє купити все необхідне в одному місці.

Що таке гречана локшина?

Локшина гречана – це азійський продукт, який готують із гречаного борошна з додаванням води або невеликої кількості пшеничного борошна для еластичності. Найчастіше її асоціюють із японською локшиною «соба», хоча на ринку також представлені китайські та корейські варіації. Так локшина з гречки відрізняється такими особливостями:

сіро-коричневий колір завдяки натуральному складу без барвників;
виражений горіховий смак, який чудово розкривається в азійських стравах;
гнучкість у приготуванні, оскільки підходить як для гарячих страв, так і для холодних закусок.

Локшина з гречки має природну щільність, приємну текстуру і чудово поєднується з такими інгредієнтами, як морепродукти, імбир та соєвий соус. Вона доречно виглядає як у вегетаріанських стравах, так і у поєднанні з м'ясом або овочами вок.

Переваги використання гречаної локшини

Компанія Морський Дім постачає гречану локшину безпосередньо з Китаю, а тому ми гарантуємо стабільну якість сировини, що надзвичайно важливо для стабільного смаку страв у закладі. Плюс, наш постачальник використовує виключно добірне борошно, яке забезпечує відмінний смак, текстуру та колір локшини. Крім цього, виробники дотримуються чітких технологічних стандартів виготовлення, а це означає, що гречана локшина оптом, яку ми пропонуємо відрізняється такими перевагами:

однаковою товщиною локшини;
технологічно правильним процесом сушки;
відсутністю зайвої вологи або склеювання;
відповідністю вимогам та стандартам HoReCa;
надійною та герметичною упаковкою;
захистом від вологи й ламкості при транспортуванні.

Чим корисна гречана локшина і з чого вона складається

Гречана локшина – це не просто модний гастрономічний інгредієнт, а справжнє джерело поживних речовин, які мають велике значення для збалансованого харчування. Вона виготовляється з гречаного борошна, яке є натуральним джерелом складних вуглеводів, рослинного білка, мінералів і вітамінів. А до переліку основних корисних властивостей відносять:

високий вміст білка, а тому вона чудово підходить для людей на білковій дієті та для гостяй, які ведуть активний спосіб життя;
безглютеновий склад, а це ідеальний вибір для людей з непереносимістю глютену або для тих, хто страждає на алергії;
наявність антиоксидантів, які сприяють зміцненню судин та нормалізації тиску;
високий вміст вітамінів групи В, заліза, магнію та фосфору, які важливі для забезпечення організму енергією, а також для функціонування мозку та здоров'я м'язів.

Обираючи інгредієнт «гречана локшина» – купити не просто новий інгредієнт для розширення меню. Це означає, що ви обираєте гастрономічну цінність, яка задовольнить навіть найвибагливішого гостя. Плюс, гречана локшина купити оптом – це також можливість заощадити на закупівлях без втрати якості інгредієнтів.

Що таке локшина соба і чим вона відрізняється від звичайної

Локшина соба – це японська варіація гречаної локшини, яка відрізняється як складом, так і призначенням. Сама назва «соба» у Японії використовується для позначення довгої сіро-коричневої локшини, яку готують на основі гречаного борошна. Саме цей тип локшини став справжньою візитівкою японської кухні. А ключові відмінності локшини «соба» такі:

тонша за класичну гречану локшину;
має більш щільну, пружну текстуру, а тому ідеально тримає форму у салатах або супах;
часто подається охолодженою із соусом або бульйоном, на відміну від гарячих страв із традиційною локшиною.

До «соби» ідеально пасують соєвий або устричний соуси, морепродукти та овочі вок. А тому такий інгредієнт як «соба» або гречана локшина, купити варто у ті заклади, які прагнуть розширити можливості меню та створювати сучасні страви з азійським акцентом.

Компанія Морський Дім постачає в Україну азійську традиційну гречану локшину Soba бренду JS, яка виготовлена з найякіснішої гречаної крупи. Саме гречана крупа надає особливий м’який смак та коричневий колір локшині, а відсутність у гречаному борошні глютену робить страви з гречаної локшини чудовим вибором для людей з алергічними реакціями на глютен.

Як правильно готувати гречану локшину соба

Навіть найякіснішу локшину легко зіпсувати, якщо не дотримуватися правильних умов приготування. Саме тому професійні кухарі надають перевагу локшині, яка зберігає текстуру, колір і не розварюється. Гречана локшина «соба» – саме такий продукт. Ось кілька порад для приготування гречаної локшини «соба»:

Підготовка. Доведіть воду до кипіння, але не додавайте сіль.
Приготування. Додайте локшину і варіть 4-6 хвилин, регулярно помішуючи.
Промивання. Після приготування обов’язково промийте під холодною водою – це зупинить процес варіння та зніме зайвий крохмаль.
Подача. Подавайте як гарячою, так і охолодженою з додаванням морепродуктів, м'яса, овочів та соусів.

Як зберігати локшину соба, щоб зберегти її якість

Гречана та пшенична локшина мають досить довгий термін зберігання, якщо дотримано відповідних умов. Це важливо для ресторанів та кейтерингових компаній, які закуповують гречану локшину оптом для забезпечення необхідної кількості сировини на складі. Однак варто дотримуватися основних рекомендацій щодо зберігання, а саме:

Зберігати локшину у сухому, темному приміщенні з температурою до +25°C.
Уникати перепадів вологості та температур.
Не розкривати оригінальне пакування до моменту використання.
Після відкриття зберігати у герметичному контейнері.

Таким чином, продукт гречана вермішель купити вигідно ще й тому, що вона не потребує складних умов зберігання та протягом тривалого часу зберігає смакові властивості.

Отже, інгредієнт гречана локшина, купити Київ з доставкою в будь-який куточок України пропонує компанія Морський Дім. Ми пропонуємо лише сертифіковану продукцію у зручному фасуванні та за доступною ціною. Тож залишайте заявку прямо зараз, і наш менеджер підбере для вас найкращий формат, враховуючи особливості вашого закладу та меню.