Huy Fong - бренд, що прославився на увесь світ своїм культовим соусом Sriracha. Компанія заснована в'єтнамським емігрантом китайського походження Девідом Траном, в 1980 році, у США. Після переїзду в Лос-Анджелес він не міг знайти гострий соус, який би йому подобався, тому він вирішив створити власний, за автентичною азійською рецептурою.
Компанія використовувала червоні перці халапеньо, які є зрілішими і гострішими, ніж зелені перці, що надає соусу характерний смак і рівень гостроти.
Sriracha Hot Chili Sauce - найвідоміший продукт компанії, також відомий як "півнячий соус" через зображення півня на етикетці.
Sriracha Chili Sauce ТМ Huy Fong Foods є універсальним інгредієнтом, який додає гостроти та смаку багатьом стравам: фо-бо, тако, буріто, сендвічі та бургери ідеальні з відомим соусом.
Девід Тран завжди відмовлявся продавати компанію, оскільки боявся, що це може вплинути на якість продукції. У 2009 році журнал "Bon Appétit" назвав Sriracha "інгредієнтом року".
Huy Fong Foods продовжує бути лідером на ринку гострих соусів, завдяки постійному попиту та високій якості своїх продуктів.