Шиїтаке («королівський деревний гриб») — невід'ємна складова японської кухні. Гриби багаті вітамінами B і D (більше ніж у печінці тріски), а рівень амінокислот перевищує їх вміст в соєвих бобах, квасолі, каштанах або кукурудзі.
Вважається, що гриби Шиітаке мають здатність підвищувати імунітет та знижувати рівень холестерину у крові. В японській кухні гриби цінуються за те, що вони насичуються смаком інших продуктів. Гриби використовуються в різних гарячих стравах у поєднанні з м'ясом, овочами та локшиною, прекрасно доповнюючи смакову гаму будь-якого продукту. Також гриби готують на грилі та запікають у темпурі.
Склад
Шиїтаке (Shiitake) гриби сушені 100%
Поживна цінність на 100 г
| Енергетична цінність (калорійність) | 752 kJ (кДж) / 182 kcal (ккал) |
| Білки | 19,3 г |
| Жири | 22,24 г |
| Вуглеводи | 3,7 г |
| Сіль | 0,27 г |
Умови зберігання та термін придатності
Зберігати за температури від 0 °C до +20°C та відносної вологості повітря не вище 75%. Після відкриття зберігати у сухому місці у щільно закритій упаковці.
Тип упаковки: Пакет полімерний