Васабі для суші

Васабі – незамінний інгредієнт для суші та ролів, який додає стравам характерної гостроти та аромату. І якщо ви плануєте оновити меню свого закладу японської кухні або шукаєте надійного постачальника для HoReCa. Компанія Морський Дім – це не просто місце, де можна купити васабі, але й ваш надійний партнер. У нас ви можете купити васабі для суші у різних форматах, що ідеально підходять для професійного використання. Крім того, ми пропонуємо також якісні морепродукти оптом, крем сир для суші та інгредієнти для приготування класичних страв азійської кухні.

Асортимент васабі: порошок, паста, порційні упаковки

У нашому каталозі представлений широкий вибір васабі різних форматів, брендів та фасовки. А найпопулярніші позиції це:

• Хрін-порошок Wasabi Powder, JS, 1 кг. Ідеальний для професійної кухні. Його гострота та аромат наближені до автентичного васабі, що робить його чудовим вибором для приготування суші, ролів, соусів та маринадів. Завдяки концентрованому складу та великому об’єму продукт економно витрачається й довго зберігається.
• Хрін Wasabi порошок Special, JS, 1 кг. Має тонкий аромат редису та пекучий смак. В оригінальній японській кухні васабі додають до салатів, маринадів, суші та сашимі. Також використовується для приготування страв темпура, і він чудово поєднується з морепродуктами.
• Хрін васабі паста, JS, 2.5 г. Зручний і швидкий спосіб додати гостроти й автентичного “японського” акценту до різноманітних страв. Завдяки невеликій фасовці паста ідеально підходить для порційного використання у ресторанах, кафе або навіть удома.
• Хрін Wasabi порошок, KINJIRUSHI, 1 кг. Продукція провідного японського виробника васабі, визнана еталоном серед безлічі різновидів. Гарантує автентичний смак і гостроту, що високо цінують шеф-кухарі й ресторатори по всьому світу.
• Хрін Васабі порошок, JS, 40 г. Ідеальний спосіб додати гострий та ароматний смак вашим улюбленим японським стравам. Чудово підходить для використання у суші, сашимі, ролах та інших японських стравах.
  
  

У нас ви можете купити васабі порошок оптом й інших форматів, відповідно до ваших потреб, а також рисовий папір оптом та все для суші.

Що таке васабі та як його використовують

Васабі – це традиційна японська приправа, виготовлена з кореня рослини Wasabia japonica. Вона має яскравий, пекучий смак і використовується для додавання гостроти стравам, особливо суші та сашимі. Васабі також має антисептичні властивості, що допомагає знижувати ризик харчових отруєнь при споживанні сирої риби.

У кулінарії васабі використовується не лише для приготування суші. Його додають до соусів, маринадів, супів та навіть десертів для надання пікантного смаку. У нас ви можете купити васабі оптом для різноманітного використання у вашому закладі.

Склад васабі та його корисні властивості

Справжній васабі містить ефірні олії, глюкозинолати та ізотіоціанати, які надають йому характерного смаку та аромату. Ці сполуки мають антисептичні та протизапальні властивості, що робить васабі не лише смачним, але й корисним доповненням до страв.

Васабі також містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі. Його вживання може сприяти покращенню травлення та зміцненню імунної системи.

Як приготувати васабі з порошку і де він застосовується

Насправді приготування васабі з порошку – доволі простий процес, якщо дотримуватися покрокової інструкції, яку використовують справжні японські суші-шефи. Тож:

1. Візьміть необхідну кількість порошку васабі .
2. Додайте холодну воду у співвідношенні 1:1.
3. Ретельно перемішайте до утворення однорідної пасти.
4. Дайте пасті настоятися 5-10 хвилин для повного розкриття смаку та аромату.
   
   

Готову пасту можна використовувати як приправу до суші, ролів, сашимі, а також додавати до соусів, маринадів та інших страв. У нас ви можете порошок васабі для суші купити оптом у різних форматах, що відповідають вашим потребам.

Які страви можна доповнити васабі

Перелік страв, якими можна доповнити васабі, вже давно вийшов за межі традиційних суші та сашимі. Сьогодні цей яскравий інгредієнт активно використовується для приготування різноманітних страв, додаючи їм пікантності та оригінальності. А до сучасних кулінарних трендів страв з васабі відносять:

• васабі-пюре — додає пікантності класичному картопляному пюре, створюючи незвичний смаковий акцент;
• васабі-масло — ідеально підходить для стейків та морепродуктів, надаючи їм гостроти та аромату;
• васабі-чіпси — популярна закуска, яка поєднує хрусткість чіпсів із гострим смаком васабі;
• гуакамоле з васабі — поєднання кремовості авокадо та гостроти васабі створює новий рівень смаку, популярний як у США, так і в Україні;
• васабі-айолі та васабі-майонез — використовуються як соуси до бургерів, сендвічів та морепродуктів, додаючи їм гостроти та аромату;
• васабі-десерти — експерименти з васабі у десертах, наприклад, у додаванні цього інгредієнту у морозиво або шоколадні капкейки, також набирають популярності серед гурманів.
  
  

Ці сучасні тенденції застосування васабі демонструють його універсальність та здатність додавати нові відтінки смаку до знайомих страв. Васабі стає не лише приправою, а й ключовим інгредієнтом у багатьох креативних кулінарних експериментах у поєднанні з морепродуктами, наприклад, тунцем. А купити тунець у Києві преміальної якості ви також можете у Морському Домі.

Чому васабі має виражену гостроту

Гострота васабі зумовлена наявністю ізотіоціанатів – сполук, які утворюються при подрібненні кореня васабі. Вони активізуються при контакті з водою та повітрям, надаючи васабі характерного пекучого смаку, який швидко зникає, не залишаючи тривалого післясмаку. Ця особливість робить васабі ідеальним доповненням до страв, де потрібна короткочасна, але яскрава гострота, що не перебиває основний смак інгредієнтів.

Де можна купити васабі оптом в Україні

Компанія Морський Дім пропонує широкий асортимент васабі для професійного використання. У нас ви можете васабі купити оптом з доставкою по всій Україні. Ми гарантуємо високу якість продукції, конкурентні ціни та зручні умови співпраці для закладів HoReCa. Бажаєте дізнатися, скільки коштує васабі для суші або ж плануєте купити васабі в Україні? Залишайте заявку на сайті або зв’яжіться з нашим менеджером для отримання консультації та оформлення замовлення. Ми гарантуємо якість, швидку доставку та індивідуальний підхід до кожного клієнта.

Відповідаємо на популярні питання оптовиків

Який термін придатності у васабі?

Термін придатності васабі залежить від форми випуску та умов зберігання. Зазвичай порошковий васабі купити в Україні можна з терміном зберігається до 12 місяців, пасту – до 6 місяців, а терміни зберігання зазначені на упаковці.

Чи є мінімальний обсяг замовлення васабі?

Ми працюємо з різними обсягами замовлень, починаючи від 2,5 грам до одного кілограма. Для постійних клієнтів та великих замовлень можливі індивідуальні умови співпраці.

Чи надаєте ви сертифікати якості васабі?

Так, вся наша продукція і васабі оптом має відповідні сертифікати якості та відповідає стандартам безпеки харчових продуктів. Ми надаємо всі необхідні документи на запит клієнта.