Илья Червенко – бренд-шеф Компании «Морской Дом» и Академии МД, повар-эксперт в кулинарии стран Паназии. Он владеет фундаментальными знаниями и навыками благодаря мощной теоретической и практической подготовке. Илья – выпускник Japanese sushi skills institute (г. Токио, Япония) и участник международного конкурса World Sushi Cup Japan 2013.
Илья Червенко объездил страны Дальнего Востока и изучил все местные традиции и рецепты приготовления аутентичных блюд. Адаптировав паназиатские кулинарные тенденции под вкусовые предпочтения европейского потребителя, Илья стал автором большого количества рецептов. В каждом из них он умело сохранил традиционные кулинарные особенности этих стран.
Уже многие годы Илья Червенко активно занимается разработкой паназиатского меню и его последующим внедрением в рестораны разных ценовых сегментов – от street-food до заведений премиум класса.
