Морський Дім завжди тримає руку на пульсі актуальних і трендових подій у ресторанній індустрії. Creative Chefs Summit 2024. Senses. Сенси не став винятком. Ми з гордістю виступили партнером цього надзвичайного заходу, організованого нашим незмінним партнером Hoteliero.
Саміт об’єднав професіоналів ресторанного сектору: власників бізнесів, представників закладів, шеф-кухарів, лідерів думок, постачальників і всіх, хто причетний до галузі HoReCa.
Головною темою заходу став мультисенсорний досвід у гастрономії — як усі органи чуття взаємодіють для створення цілісного сприйняття кулінарних шедеврів. Лектори разом із аудиторією досліджували, як смак, запах, зір, звук і дотик формують гастрономічний досвід і сприйняття страв. Це був погляд на кулінарію як мистецтво, наповнене глибокими сенсами.
Морський Дім у рамках заходу познайомив гостей із загадковим п’ятим смаком — умамі. У поєднанні з солодким, солоним, кислим і гірким він додає стравам глибини та насиченості. Саме умамі перетворює звичайне на досконале, а просте — на вишукане, роблячи кожну страву багатогранною та незабутньою.
Our team conducted a tasting of sauces that carry the umami flavor: Teriyaki, Unagi, Black Pepper, Oyster, Pad Thai, Hoisin, and Spicy JS brand. Крім того, ми пригощали гостей смачними закусками — снеками з вершковим крем-сиром Cook Partner, а також консультували відвідувачів щодо продукції компанії, новинок і ринкових тенденцій.
Дякуємо організаторам, учасникам і партнерам: разом, підтримуючи один одного, ми працюємо на розвиток галузі та зміцнення нашої країни.