Статьи | Морской Дом

Фунчоза. Три причины приготовить «стеклянную» лапшу

Необычное название для украинца, однако почти родное для каждого, кто любит азиатскую кухню – лапша фунчоза (или «функоза») давно служит отличным основанием для разнообразных блюд.

Не суши едиными: что такое Мицукан и с чем его едят?

Мицукан – это особый вид приправы для суши-риса или особый вид рисового уксуса?

Как пожарить креветки так, чтобы они были сочными и ароматными

В профессиональной кулинарии, где каждый ингредиент имеет значение, креветки занимают особое место.

С чем подавать креветки: идеи для профессиональной кухни

Профессиональная кухня — это искусство создания идеальных дуэтов, где каждый ингредиент играет свою роль.

Размеры креветок без секретов: как читать маркировку и не ошибиться с выбором

Для профессионального повара или закупщика, работающего с морепродуктами, важна каждая деталь, а поэтому размер креветок, как определяется и что обозначает маркировка — имеют особое значение.

Японская кухня

Японская кухня давно покорила гурманов по всему миру. Она привлекает сочетанием изящных вкусов, полезных ингредиентов и уникального философского подхода к приготовлению блюд. Основной принцип японской кулинарии – гармоничное использование сезонных продуктов и сохранение их природной сущности.

Любите ли вы рамен так, как любим его мы?

Один из самых популярных супов мира давно представлен в Украине, однако еще никогда он не был таким вкусным, как сейчас.

Гьодза с креветками: традиционное японское блюдо для современной кухни.

Морской Дом предлагает новинку в ассортименте компании – аутентичные японские гьодза, являющиеся одним из самых известных блюд азиатской кухни.

Откуда берутся нори?

Водоросли нори (листы нори) – это не просто ингредиент для суши. Это ценный, важный продукт, особенно в восточной кухне, с длинной цепочкой производства.