Статьи | Морской Дом

Как пожарить креветки так, чтобы они были сочными и ароматными

В профессиональной кулинарии, где каждый ингредиент имеет значение, креветки занимают особое место.

Варианты летних дип соусов к шашлычкам из морепродуктов

Каждый шеф знает, что самое актуальное и самое легкое в приготовлении летнее блюдо – это морепродукты гриль. Однако не каждый хочет иметь дело с таким простым блюдом, ведь «это у всех» и «это уже не интересно».

Lee Kum Kee – эксперт по изготовлению традиционных китайских соусов

Компания "Морской Дом" всегда следит за лучшими кулинарными решениями, особенно когда речь идет о вкусе блюд. Поэтому профессиональный бренд по изготовлению традиционных китайских соусов – Lee Kum Kee – настоящая находка для профессиональных поваров, ведь готовые соусы Lee Kum Kee помогают сократить время приготовления блюд и придают глубину вкуса.

Лосось для профессиональной кухни: как подготовить идеальный полуфабрикат

В мире суши, сашими и авторских рыбных блюд все начинается с качественно подготовленной рыбы. От отделки филе зависит вкус, текстура и безопасность блюд, а значит – репутация вашего заведения.

С чем подавать креветки: идеи для профессиональной кухни

Профессиональная кухня — это искусство создания идеальных дуэтов, где каждый ингредиент играет свою роль.

Светлый соевый соус против темного. Что выбрать?

Ни для кого не секрет, что наиболее распространенным ингредиентом любой кухни стран Азии является соевый соус. Но все ли разбираются в них?

Секреты приготовления рисовой лапши: как достичь идеальной текстуры для ресторана

Лапша рисовая — незаменимая основа для десятков блюд азиатской кухни.

Морской Дом и Новый Проект: сочетание опыта и инноваций для развития HoReCa

Мы сотрудничаем только с лучшими компаниями, которые разделяют наши ценности по качеству, надежности и профессиональному подходу. Именно поэтому мы рекомендуем нашим партнерам компанию Новый Проект – одного из лидеров рынка профессионального оборудования HoReCa в Украине.

Японская кухня

Японская кухня давно покорила гурманов по всему миру. Она привлекает сочетанием изящных вкусов, полезных ингредиентов и уникального философского подхода к приготовлению блюд. Основной принцип японской кулинарии – гармоничное использование сезонных продуктов и сохранение их природной сущности.