Лапша гречневая

Гречневая лапша – это уже давно не просто альтернатива классическим макаронам. Это стиль, традиция и гастрономическая культура, корни которой в Восточной Азии, а сегодня она завоевывает и украинский рынок HoReCa. Уникальная текстура, питательная ценность и выразительный вкус делают этот продукт незаменимым для профессиональных поваров, которые ищут ингредиенты современного, здорового и разнообразного меню.

Компания Морской Дом предлагает купить гречневую лапшу по выгодным условиям с доставкой по Киеву и всей Украине. Мы уже более 28 лет поставляем качественные продукты из Азии, отвечающие запросам профессиональных кухонь – от суши-баров до крупных сетевых ресторанов. В нашем ассортименте также представлена фунчоза оптом, лапша рисовая, а также другие товары для суши, в частности морепродукты, соусы, васаби и имбирь, что позволяет купить все необходимое в одном месте.

Что такое гречневая лапша?

Лапша гречневая – это азиатский продукт, который готовят из гречневой муки с добавлением воды или небольшого количества пшеничной муки для эластичности. Чаще ее ассоциируют с японской лапшой «соба», хотя на рынке также представлены китайские и корейские вариации. Но лапша из гречки отличается следующими особенностями:

• серо-коричневый цвет благодаря натуральному составу без красителей;
• выраженный ореховый вкус, прекрасно раскрывающийся в азиатских блюдах;
• гибкость в приготовлении, так как подходит как для горячих блюд, так и холодных закусок.
  
  

Лапша из гречки имеет естественную плотность, приятную текстуру и прекрасно сочетается с такими ингредиентами как морепродукты, имбирь и соевый соус. Она уместно смотрится как в вегетарианских блюдах, так и в сочетании с мясом или овощами вок.

Преимущества использования гречневой лапши

Компания Морской Дом поставляет товар непосредственно из Китая, поэтому мы гарантируем стабильное качество сырья, что чрезвычайно важно для сохранения вкуса блюд ваших блюд. Плюс, наш поставщик использует исключительно отборную муку, которая обеспечивает отличный вкус, текстуру и цвет лапши. Кроме этого, производители придерживаются четких технологических стандартов изготовления, а это означает, что гречневая лапша оптом, которую мы предлагаем отличается следующими преимуществами:

• имеет одинаковую толщину лапши;
• технологически правильным процессом сушки;
• отсутствием излишней влаги или склеивания;
• соответствием требованиям и стандартам HoReCa;
• надежной и герметичной упаковкой;
• защитой от влаги и ломкости при транспортировке.

Чем полезна гречневая лапша и из чего она состоит

Этот продукт не просто модный гастрономический ингредиент, а настоящий источник питательных веществ, имеющих большое значение для сбалансированного питания. Она производится из гречневой муки, которая является натуральным источником сложных углеводов, растительного белка, минералов и витаминов. А к перечню основных полезных свойств относят: 

• высокое содержание белка, поэтому она прекрасно подходит для людей на белковой диете и для гостей, ведущих активный образ жизни;
• безглютеновый состав, а это идеальный выбор для людей с непереносимостью глютена или для тех, кто страдает аллергией;
• наличие антиоксидантов, способствующих укреплению сосудов и нормализации давления;
• высокое содержание витаминов группы В, железа, магния и фосфора, которые важны для обеспечения организма энергией, а также функционирования мозга и здоровья мышц.
  
  

Выбирая ингредиент «гречневая лапша» – купить не просто новый ингредиент для расширения меню. Это означает, что вы выбираете гастрономическую ценность, которая удовлетворит даже самого взыскательного гостя. Плюс, гречневая лапша купить оптом – это тоже возможность сэкономить на закупках без утраты свойства ингредиентов.

Что такое лапша соба и чем она отличается от обычной

Лапша соба – это японская вариация гречневой лапши, которая отличается как составом, так и предназначением. Само название «соба» в Японии используется для обозначения длинной серо-коричневой лапши, которую готовят на основе гречневой муки. Именно этот тип стал настоящей визитной карточкой японской кухни. А ключевые отличия лапши «соба» такие:

• тоньше классической гречневой;
• имеет более плотную, упругую текстуру, а потому идеально держит форму в салатах или супах;
• часто подается охлажденной с соусом или бульоном, в отличие от горячих блюд с традиционной лапшой.
  
  

К «собе» идеально подходят соевый или устричный соусы, морепродукты и овощи вок. А потому такой ингредиент как «соба» или гречневая лапша, купить стоит в те заведения, которые стремятся расширить возможности меню и создавать современные блюда с азиатским акцентом.

Компания Морской Дом поставляет в Украину азиатскую традиционную гречневую лапшу Soba бренда JS, которая изготовлена из качественной гречневой крупы. Именно гречневая крупа придает особый мягкий вкус и коричневый цвет лапше, а отсутствие в гречневой муке глютена делает блюда из гречневой лапши отличным выбором для людей с аллергическими реакциями на глютен.

Как правильно готовить гречневую лапшу соба

Даже самую качественную лапшу легко испортить, если не соблюдать правильные условия приготовления. Именно поэтому профессиональные повара предпочитают лапшу, которая сохраняет текстуру, цвет и не разваривается. Гречневая лапша «соба» - именно такой продукт. Вот несколько советов для приготовления «соба»:

1. Подготовка. Доведите воду до кипения, но не добавляйте соль.
2. Приготовление. Добавьте лапшу и варите 4-6 минут, регулярно помешивая.
3. Промывка. После приготовления обязательно промойте под холодной водой – это остановит процесс варки и снимет лишний крахмал.
4. Подача. Подавайте как горячей, так и охлажденной с добавлением морепродуктов, мяса, овощей и соусов.

Как хранить лапшу соба, чтобы сохранить ее качество

Гречневая и пшеничная лапша имеют достаточно длительный срок хранения, если соблюдены соответствующие условия. Это важно для ресторанов и кейтеринговых компаний, закупающих гречневую лапшу оптом для обеспечения необходимого количества сырья на складе. Однако следует придерживаться основных рекомендаций по хранению, а именно:

• Хранить в сухом темном помещении с температурой до +25°C.
• Избегать перепадов влажности и температуры.
• Не раскрывать оригинальную упаковку до момента использования.
• После открытия хранить в герметичном контейнере.
  
  

Таким образом, продукт гречневая вермишель купить выгодно еще и потому, что она не требует сложных условий хранения и долго сохраняет вкусовые свойства. 

Подведем итоги – ингредиент гречневая лапша, купить Киев с доставкой в любую точку Украины предлагает компания Морской Дом. Мы предлагаем сертифицированную продукцию в удобной фасовке и по доступной цене. Оставляйте заявку прямо сейчас, и наш менеджер подберет для вас лучший формат, учитывая особенности вашего заведения и меню.