15-20 мин
время приготовления
1 порция
количество
Свежие кусочки лосося обернуты в тонкую и прозрачную рисовую бумагу, вместе с сочными овощами и ароматной зеленью станут идеальным дополнением к любому обеду или ужину.
Ингредиенты
- 1 лист рисовой бумаги
- 2-3 листа салата ромэн
- 30 г крем-сыра Cook Partner
- 30 г свежего огурца нарезанного тонкой соломкой
- 40 г слабосоленого лосося
- 30 г свежемороженого манго JS
- 30 г соуса Sweet Chili AROY-D
- Микрозелень гороха
- Бамбуковые листья для декора
Способ приготовления:
- Рисовую бумагу смочить под проточной водой несколько секунд пока не станет мягче. Выложить на столешницу розровняв и удалив лишнюю влагу лошкой.
- Огурец очистить от кожуры, помыть и нарезать тонкой соломкой без семян. Рыбу нарезать соломкой толщиной в 2-3см.
- Перед собой, по центру, горизонтально по всей длине бумаги выложить сыр, лист салата, огурцы, рыбу и микрозелень так что бы овощная начинка выступала за края рисовой бумаги.
- Придерживая начинку указательными пальцами плотно сварачивать бумагу по прицепу ролла.
- На тарелку полить готовый соус манго-чили. Ролл можна нарезать на 4-6 кусочков украсив бамбуковыми листами.
Для соуса :
В глубокой емкосте перебить блендером 30 г монго и 30 г соуса Sweet Chili до однородной масы. После протереть через мелкое сито чтобы удалить лишние семечки.