Тунец - ИЗЫСКАННАЯ «МОРСКАЯ ТЕЛЯТИНА» В МЕНЮ ВАШЕГО РЕСТОРАНА
«Морской Дом» прямой импортер тунца, который производится на крупных заводах во Вьетнаме и Индонезии. Мы тщательно отбираем поставщиков тунца: посещаем заводы, проводим оценку производств, тестируем продукцию на качество и вкус и проверяем всю техническую документацию. Все производства имеют сертификаты HACCP, IFS, BRC, регистрацию FDA, сертификат HALAL, Kosher, FOS, Dolphin Safe. Каждая партия тунца перед отгрузкой инспектируется на качество. Тунец низкокалорийная рыба, с большим содержанием белка, витаминов В6, А, Е и D, а также железа, магния, фосфора, калия, селена. Огромное преимущество тунца - он не подвержен заражению паразитами. Это делает его идеальным продуктом с точки зрения пищевой безопасности.
ПРЕИМУЩЕСТВА тунца JS:
- СООТВЕТСТВИЕ японскому стандарту качества: жирность, эластичность, цвет.
- БЕЗ ЛЬДА и БЕЗ глазури: Тунец замораживается методом шоковой заморозки, которая сохраняет все потребительские свойства рыбы.
- ОТСУТСТВИЕ ВОДЫ при дефростации
- НАСЫЩЕННЫЙ, ГЛУБОКИЙ, КРАСНЫЙ ЦВЕТ - это наша гордость и результат тщательного отбора.
- ТЕКСТУРА ФИЛЕ плотное, не расслаивается, с минимальным наличием прожилок.
- ЗАПАХ природный
Тунец YF ГРАНД АА JS - это филе саку, которое является идеальным форматом для нарезки для суши и сашими с минимальным уходом.