Что такое окунь в соусе унаги и где он используется
Окунь в соусе унаги – это готовый деликатес в виде нежного филе окуня, обжаренного и глазированного в традиционном японском соусе Унаги. Такой продукт от компании-поставщика Морской Дом является идеальным выбором для сегмента HoReCa: ресторанов японской, паназиатской и даже европейской кухни.
Мы импортируем унаги окунь напрямую из проверенных производств из Японии, где к качеству рыбы относятся наиболее требовательное в мире. Выращивание окуня длится 6 месяцев в чистых пресных водоемах, а качество воды контролируется в лабораториях. Благодаря этому окунь обладает естественным вкусом и высоким качеством. Готовый продукт – это филе без костей с характерными красными полосками (знак того, что рыбу не обрабатывали химией). И чаще всего в заведениях шеф-повара используют окунь для роллов, суши, боулов и других аутентичных блюд, как удачную альтернативу угре или лососю.
Преимущества готового окуня в унаги
Выбирая окунь в соусе унаги купить в Киеве, вы получаете продукт премиального качества из сертифицированных производителей. Его выращивают в пресной воде больших природных водоемов без интенсивного форсирования роста. Также все наши поставщики предоставляют сертификаты BAP (4 звезды), HACCP, BRC, как и все остальные продукты компании Морской Дом. Но это еще не все преимущества, которыми наделен окунь в соусе унаги и в этот перечень входят:
- Выращен без химической обработки (о чем свидетельствуют красные полоски филе);
- Окунь унаги нет косточек – удобно для любой подачи;
- Низкий процент глазури;
- Обжаренное и готовое к использованию;
- Соус Унаги придает рыбе выразительный сладко-соленый вкус;
- Быстрая обработка живой рыбы гарантирует плотную структуру и сочность;
- Снабжение из тех же партий, которые идут на рынок Японии.
Как использовать продукт в меню ресторана
Окунь в соусе унаги – универсальный ингредиент HoReCa. Его подают как готовую закуску, используют для суши, роллов, спринг-роллов и поке. Для шеф-поваров, которые хотят окунь в соусе унаги купить в Украине или других городах Украины, компания Морской Дом – это удобное решение для экономии времени без потери качества.
Его можно порезать слайсами и выложить на рис, подать в качестве гарнира в лапшу удон или создать авторскую подачу с соусом на основе унаги. Продукт позволяет варьировать текстуры благодаря плотному филе и выраженному вкусу.
Нужен окунь для суши купить, поке или горячих блюд? Компания Морской Дом предлагает только тщательно отобранный унаги окунь из проверенных фермерских хозяйств. Оставляйте заявку, и мы обеспечим качество, вкус и стабильность, необходимые на вашей кухне.
*Товар может незначительно отличаться от изображения на сайте.
*Описание товара в интернете может отличаться от информации на этикетке, поскольку может изменяться в зависимости от производителя и вида продукта. Рекомендуем читать информацию на упаковке товара.