Код товару: 2197
В наявності

Креветки королівські с/м очищ. з/хв. 41/50 шт./кг PROF LINE

Характеристики
Бренд:
Delfin
Розфасовка, вага/об'єм
1 кг/упак. - 10 упак./кор.
Опис

Креветки королівські с/м очищ. з/хв. 31/40 Delfin 1 кг

Королівська креветка – різновид креветки, яка також відома як "біла креветка", так як в сирому вигляді вона сірувато-білого кольору. Однак після теплової обробки вона набуває насичено рожевий майже червоний колір. Креветки без голови очищена з хвостом свіжоморожена. Перед початком роботи їх необхідно попередньо розморозити (якщо треба швидше, то залити холодною водою). Перед роботою з цієї креветкою не потрібно додаткової очистки, при необхідності відокремити хвіст від тулуба. Розмірність 31/40 говорить про те, що в 1 фунті 31-40 шт. креветок (в 1 кг ~ 68-88 шт.). Одна креветка сягає приблизно 7 см в довжину і вагою близько 12 г. За смаком королівська креветка досить солодка, за консистенцією – пружна. З нею готують безліч різноманітних страв: салати, супи, пасту і локшину, закуски (креветки в темпурі), піцу, а також дуже популярні з нею суші, роли і онігирі. Креветку можна піддавати будь-термічній обробці: запікати, готувати на пару, на грилі, варити, тушкувати, смажити (у фритюрі в тому числі). Креветки з хвостом відмінно підійдуть для страв, які необхідно їсти руками (finger foods) - таким чином гостям закладу буде зручно їх є, занурюючи, наприклад, у якийсь соус. Готуються приблизно 5 хв.