Сурімі - це фарш, який робиться з білої риби. Із сурімі виготовляють різноманітні продукти, які імітують морепродукти (краби, краби снігові, клішні крабів, креветки і т.п.). Також продукти з сурімі використовуються як самостійні страви.
Камабоко «Chikuwa» – різновид камабоко у вигляді трубочки з отвором усередині. Камабоко «Chikuwa» подається як закуска у вигляді обсмажених або відварених на пару паличок; їх можна зафарширувати різноманітними начинками, засмажити у темпурі (із соусом теріякі), або використовувати як інгредієнт до різноманітних супів, зокрема до японських удон та рамен, смаженої локшини (соба), салатів, японського карі. Відповідає healthy тренду- це вибір тих, хто слідкує за своїм здоров’ям. Камабоко «Chikuwa» стане відмінним декором ресторанної страви та його оригінальним доповненням.
