Креветки тигрові б / г блок 16/20 1,8 кг. Все для суші. Продукти для суші. морепродукти
Код товару: 2690
Немає в наявності

Креветки тигрові б/г блок 16/20 1,8 кг

Характеристики
Розфасовка, вага/об'єм
1,8 кг/упак. - 10 упак./кор.
Опис

Креветки королівські б/г 16/20 блок 1,8кг Delfin

Королівська креветка – різновид креветки, яка також відома як "біла креветка", так як в сирому вигляді вона сірувато-білого кольору. Однак після теплової обробки вона набуває насичено рожевий майже червоний колір. Креветки без голови блокової заморозки для максимального збереження свіжості і смаку креветки, а також її цілісності. Тобто для того, щоб почати роботу з ними, необхідно спочатку хоча б частково їх розморозити, щоб мати можливість відокремити одну від одної (якщо треба швидше, то помістити в холодну воду). Також перед роботою необхідно очистити від панцира і видалити шлунок, який знаходиться на спинці. Розмірність 16/20 говорить про те, що в 1 фунті 16-20 шт. креветок (в 1 кг ~ 35-44 шт.), в упаковці 1,8 кг без урахування блоку. Одна креветка сягає приблизно 10 см в довжину і вагою близько 45 г. За смаком королівська креветка досить солодка, за консистенцією – пружна. З нею готують безліч різноманітних страв: салати, супи, пасту і локшину, закуски (креветки в темпурі), піцу, а також дуже популярні з нею суші, роли і оніґірі. Креветку можна піддавати будь-термічній обробці: запікати, готувати на пару, на грилі, варити, тушкувати, смажити (у фритюрі в тому числі). Готуються приблизно 5 хв.